Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Alimentos

Azúcar mascabado

TérminoDefinición
El azúcar mascabada o moscabada es un azúcar de caña integral, no refinada originaria de las Islas Mauricio. Tiene un color marrón oscuro y una gran cantidad de melaza lo que le da un gusto muy particular así como una textura pegajosa.
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