Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Alimentos

Bergamota

TérminoDefinición
Árbol de ramas colgantes, hojas con pecíolos levemente alados, flores blancas y perfumadas y fruto esférico, parecido a la naranja pero más pequeño y de color amarillo limón, cuya pulpa no es comestible; puede alcanzar hasta 3 m de altura: de la corteza de la bergamota se obtiene una esencia que se utiliza para elaborar licores y perfumes.
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