Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Alimentos

Mortadela

TérminoDefinición
Embutido tierno, de sabor suave y característico color rosado, hecho con carne picada de cerdo y de vaca con trozos de tocino, al que en ocasiones se le incorpora pistachos o aceitunas: la mortadela tiene un diámetro de unos 10 centímetros; la mortadela es típica de Italia.
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