Ensalada de papa
Receta súper práctica para preparar una ensalada de papa, ideal para acompañar cualquier platillo.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1/2 cebolla
- 1 cdita de ajo picado
- 10 cdas de caldo de costilla caliente
- Sal y pimienta
- 4 cdas de vinagre blanco
- 4 cdas de mayonesa
- 150 gr de yogurt natural
- 1 cda de cebollín picado
Instrucciones
- Cocer las papas con cáscara en agua con sal revisando constantemente para evitar que se sobrecuezan demasiado y se desbaraten.
- Retirar la piel de las papas y mientras aún estén calientes, rebanar en cortes no muy delgados.
- Picar la cebolla finamente y agregar a las papas junto con el ajo.
- Mezclar el caldo de costilla caliente junto con la sal,pimienta y el vinagre yverter sobre las papas y dejar que éstas absorban.
- Incorporar la mayonesa con el yogurt y añadir a las papas de forma envolvente para no desbaratarlas.
- Dejar reposar unos 30 minutos para dejar que se impregne el sabor.
Receta de:
Cocina con Alegría
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