Cheese cake
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Cheese cake


  • Tiempo:
    • 1 hr
  • Porciones:
    • 4
  • Complejidad:
    • Sencilla
  • Tipo de comida:
    • Internacional
Este pastel de queso con costra de chocolate posee un sabor único.

Ingredientes de la receta:

  1. 1 paquete de galletas de sándwich de chocolate
  2. 3/4 de barra de mantequilla
  3. 1 cda de azúcar
Para el relleno:
  1. 1/2 tz de crema ácida
  2. 2 huevos
  3. 1 cdita de vainilla
  4. 3 barras de queso crema
  5. 1/2 tz de azúcar
  6. 2 cdas de fécula de maíz
  7. 1/4 de cdita de sal
  8. 5 galletas de sándwich de chocolate troceadas

Instrucciones

  1. En un procesador moler las galletas hasta obtener una arenilla.
  2. Agregar el azúcar, la mantequilla y mezclar hasta obtener una pasta que al apretar con las manos se compacte.
  3. Colocar papel encerado en el fondo del molde, agregar la galleta y presionar uniformemente.
  4. En una batidora acremar el queso crema, agregar los huevos, la vainilla y la crema.
  5. Agregar el azúcar, la fécula, la sal y continuar batiendo.
  6. Verter en un tazón y mezclar con trocitos de galleta.
  7. Agregar la mezcla de cheese cake en el molde de galleta y hornear a 180°C por 45 min. o hasta que esté completamente firme.
  8. Dejar enfriar y refrigerar para compactar el queso.

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