Rosca de arroz
Esta rosca se puede servir como plato fuerte, pero en porciones pequeñas puede acompañar otros platillos con carne, pollo o pescado.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
45 mins
Porciones
8 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 2 cdas. de mantequilla
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo
- 3 jitomates en cubos
- 3 tazas. de arroz cocido
- 1/2 taza de crema
- 2 huevos ligeramente batidos
- 250 gr. de queso manchego rallado
- 1 cda. de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de pan molido
Instrucciones
- En una sartén fundir la mantequilla y acitronar la cebolla hasta que esté suave y brillante.
- Agregar el ajo, los jitomates en cubos y mezclar con cuidado de no desbaratarlos.
- Mezclar lo sofrito junto con el arroz en forma envolvente.
- En un tazón mezclar la crema, los huevos, el queso, el perejil y sazonar con sal y pimienta.
- Verter la mezcla de huevos con el arroz y mezclar perfectamente.
- Verter en un molde engrasado con mantequilla y cubierto con pan molido.
- Hornear a 180° C de 25 a 30 minutos.
Receta de:
Cocina con Alegría
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Temas de interés
Etiquetas
Ajo, Arroz, Cebolla, Crema, Huevo, Jitomate, Mantequilla, Pan, Pan molido, Perejil, Pimienta, Queso, Queso manchego, Sal, Sal y pimienta
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