Crepas de dulce de leche
Estas crepas de dulce de leche son simplemente una delicia. No te las puedes perder a la hora del postre.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr 15 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Francesa
Receta de:
Ingredientes
- 100 gr de harina
- 250 ml de leche
- 80 ml de crema líquida
- 2 huevos
- 2 cdas de azúcar
- 25 gr de mantequilla
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 2 cdas de mantequilla
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 2 cdas de azúcar
- 2 cdas de brandy
- Canela y azúcar glass al gusto
Instrucciones
- Para el dulce de leche colocar la lata de leche condensada en una olla de presión y cubrir de agua, cerrar y dar 30 minutos de tiempo dejar enfriar, abrir y reservar el dulce.
- En una sartén fundir la mantequilla, saltear los duraznos y agregar el azúcar en forma de lluvia.
- Bañar con el brandy y para flamear ladear un poco el sartén para que la flama alcance al alcohol.
- Para las crepas licuar todos los ingredientes, tomar un poco de la mezcla con un cucharón y verter en una sartén con un poco de mantequilla untada, una vez que se puede despegar la crepa, darla vuelta.
- Rellenar las crepas con los duraznos y un poco del dulce de leche, cerrar y salpicar con canela y azúcar glass.
Receta de:
Cocina con Alegría
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