Cocina con Alegría

Ponche de leche

Ponche de leche

Ponche de leche

Para esta temporada de frío, nada mejor que una bebida caliente y original.
Complejidad Sencilla
Tiempo 20 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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Ingredientes:

  • 4 tzs de leche
  • 3/4 tz de azúcar
  • 1/4 cdita de canela
  • 2 clavos molidos
  • 1/4 cdita de nuez moscada
  • 3 yemas
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1/4 tz de Brandy

Instrucciones:

  • En una cacerola verter la leche junto con el azúcar, mezclar con un batidor de globo hasta disolver.
  • Añadir la canela, el clavo y la nuez moscada, dejar infusionar hasta que dé un hervor.
  • Tomar aproximadamente dos cucharones de la leche y mezclar con las yemas en un tazón aparte, una vez integradas regresar a la cacerola.
  • Disolver la fécula de maíz en dos cucharadas de agua, verter en la preparación y continuar mezclando.
  • Por último, agregar el Brandy y dejar a fuego medio aproximadamente 10 minutos.
  • Servir caliente o frío.
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