Cocina con Alegría

Paté de atún

Paté de atún

Paté de atún

Un paté de atún muy sencillo de preparar para un día que tengas invitados sorpresa.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 1 sobre de grenetina en polvo
  • 6 cdas de agua
  • 3 latas de atún drenado
  • 2 chiles chipotle de lata
  • 2 barras de queso crema
  • 4 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de cebolla finamente picada
  • 1 cda de salsa inglesa
  • 1/2 cda de concentrado de pollo
  • 1 cda de perejil picado
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • Hidratar la grenetina en polvo en el agua y dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
  • En un tazón verter el atún, sin nada de líquido junto con los chiles chipotle, el queso crema y la mayonesa y con un procesador moler hasta obtener una pasta uniforme.
  • Agregar la cebolla finamente picada y sazonar con la salsa inglesa, el concentrado de pollo, sal y pimienta y por último el perejil.
  • Colocar la grenetina en el microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta que se haga líquida.
  • Añadir la grenetina en forma de hilo y con una miserable mezclar rápidamente para que no se formen grumos.
  • Verter en moldes forrados con plástico antiadherente y refrigerar hasta que esté firme.
  • Servir acompañado de galletas o rebanadas de pan.
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