Albondigón de pollo
Este albondigón de pollo es una preparación que se puede acompañar de ensalada o arroz para una comida completa.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
1 hr 15 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 kg de carne de pollo molida
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 60 gr de pasas
- 2 cdas de jerez
- 1 migajón de pan
- 1 huevo
- 2 cdas de perejil picado
- Sal y pimienta
- 100 gr de tocino
- Papel aluminio
Instrucciones
- En un bowl mezclar la carne de pollo junto con la cebolla, los ajos, las pasas, el jerez, el migajón previamente remojado en leche o en agua y el huevo batido.
- Agregar el perejil y continuar mezclando todos los ingredientes hasta que se incorporen bien, sazonar con sal y pimienta.
- En papel aluminio extender las tiras de tocino en toda la superficie y sobre el tocino extender la masa de carne.
- Enrollar la carne con la ayuda del papel aluminio cuidando que no se pegue y doblar los extremos de manera que quede sellado.
- Hornear a 180° C por 40 minutos y dejar reposar un rato antes de retirar el aluminio.
- Servir en rebanadas y acompañar con ensalada.
Receta de:
Cocina con Alegría
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