Cocina con Alegría

Albóndigas de pan rellenas de queso

Albóndigas de pan rellenas de queso

Albóndigas de pan rellenas de queso

Descansa un día de la semana del consumo de carne y reemplázala por pan, así es, unas albóndigas de pan con relleno de queso crema.
Complejidad Sencilla
Tiempo 30 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 300 gr de pan duro en cubitos (aprox. 5 bolillos)
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • 1 cda de mantequilla
  • 4 rebanadas de jamón picado
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 cda de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 barra de queso crema

Instrucciones:

  • En un tazón mezclar la lechecon los huevos y la mantequilla previamente fundida.
  • Agregar el pan duro y mezclarpara que absorba toda la humedad.
  • Añadir el jamón, la cebolla, el perejil y mezclar con las manoshasta integrar perfectamente.
  • Sazonar con sal, pimienta y tomar una porción con las manos húmedas, colocar en el centroun trocito de queso crema y darforma de bola.
  • En una cacerola con suficienteagua y sal cocer las albóndigaspor 5 minutos.
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