Cocina con Alegría

Arroz norteño

Arroz norteño

Arroz norteño

La mezcla de ingredientes hace de este arroz una rica creación para cualquier paladar.
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 1 tz de arroz
  • 2 cdas de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 1/2 tzs de caldo de pollo
  • 100 gr de tocino frito y en cuadritos
  • 2 bisteces de res en trocitos
  • 1 cda de salsa inglesa
  • 2 cdas de nueces en mitades
  • 2 cdas de almendras en rajitas
  • 2 cdas de piñones

Instrucciones:

  • En una cacerola con un poco de aceite freír el arroz, agregar la cebolla y por último el ajo.
  • Verter el caldo de pollo de preferencia caliente para que no baje la temperatura de la cacerola, tapar y dejar que hierva.
  • Cuando rompa el hervor, bajar la flama y dejar cocinar durante 20 o 25 minutos cuidando que no se pegue.
  • En una sartén freír el tocino en su propia grasa y con ésta misma cocer la carne previamente marinada con la salsa inglesa.
  • Una vez cocido el arroz agregar el tocino y la carne y por último los frutos secos.
Tips de la receta
  1. Remojar el arroz en agua caliente por 20 minutos y después enjuagar en un colador hasta que el agua salga clara.
    Extender el arroz en un trapo seco y dejar orear antes de freírlo.
    Una vez que esté cocido el arroz esponjar con un tenedor para que no se pegue.
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