Cocina con Alegría

Bollo relleno

Bollo relleno

Bollo relleno

Disfruta de este bollo relleno de jamón, pollo, queso, tocino y un toque de picante.
Complejidad Sencilla
Tiempo 15 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 1 pan campesino
  • 1 lechuga rebanada
  • 250 gr de queso amarillo en láminas
  • 150 gr de jamón cocido
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 50 gr de tocino frito
  • 2 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de crema
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 1 jitomate en cubos
  • 1 aguacate en gajos

Instrucciones:

  • Con un cuchillo para pan hacer un círculo sobre el bollo y quitarlo para que sea la tapa, sacar todo el migajón del pan dejando las paredes y el fondo delgados.
  • Hacer una cama de lechuga y sobre ésta poner el queso en láminas.
  • En un procesador picar finamente el jamón junto con el pollo y mezclar con el tocino, la mayonesa y la crema hasta lograr una pasta.
  • Agregar los chiles jalapeños, el jitomate, mezclar de forma envolvente y rellenar el pan.
  • Agregar el aguacate en gajos en la superficie y cerrar con la tapa de pan.
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