Cocina con Alegría

Burritos horneados

Burritos horneados

Burritos horneados

Estos burritos gratinados son una buena opción para tus comidas o cenas de Cuaresma, ya que tienen un delicioso relleno de champiñones.
Complejidad Sencilla
Tiempo 50 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Americana
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3.8/5 Rating (6 votos)

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de champiñones
  • 1/2 pimiento amarillo en juliana
  • 1/2 pimiento verde en juliana
  • Tortillas de harina
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 tz de crema
  • 1/2 tza de salsa verde
  • 1 huevo
  • 1 cdita de concentrado de pollo
  • 2 tzs de queso amarillo rallado

Instrucciones:

  • En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla, el ajo, los champiñones y los pimientos ligeramente para que no se ablanden demasiado y queden crujientes.
  • Tomar una tortilla, colocar una porción de las verduras salteadas, un poco de pollo y enrollar bien apretado.
  • Colocar los burritos formados en un refractario dejando un poco de espacio entre ellos.
  • En un tazón mezclar la crema, la salsa, el huevo y el concentrado de pollo hasta que se incorporen bien.
  • Bañar los burritos con esta mezcla y colocar el queso rallado sobre toda la superficie.
  • Hornear a 180° C por 15 minutos, en horno convencional.
    En horno eléctrico hornea a 180° C por 10 minutos y después sube la temperatura a 300° C y busca la opción tostar, esto por 5 minutos para que tome un color dorado.
Tips de la receta
  1. Para poder desmoldar mejor los burritos untar un poco de mantequilla al refractario y agregar pan molido para que se adhiera a las paredes del mismo, posteriormente colocar los burritos con la salsa.
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