Cocina con Alegría

Chuletas de cerdo con puré de manzanas

Chuletas de cerdo con puré de manzanas

Chuletas de cerdo con puré de manzanas

Doraditas chuletas de cerdo acompañadas a la perfección de puré de manzana.
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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4.3/5 Rating (7 votos)

Ingredientes:

  • 4 a 6 chuletas de cerdo
  • 1 cda de mantequilla
Para la marinación:
  • 1/2 tz de miel de Maple
  • 1/2 cdita de curry
  • 1/4 tz de jugo de manzana
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • Pimienta molida
Para el puré:
  • 5 manzanas
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1/2 tz de agua
  • 1/2 tz de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cdita de canela en polvo
  • 1 clavo molido
  • 1 cáscara de limón
  • Tocino frito al gusto

Instrucciones:

Para el puré:
  • Pelar las manzanas, retirar el centro, partir en 4 y sumergir en agua con unas gotas de limón para que no se oxiden.
  • En una cacerola fundir la mantequilla, saltear las manzanas hasta que doren un poco.
  • Agregar el agua, el azúcar morena, sal, canela, clavo molido y la cáscara de limón.
  • Retirar las manzanas cuando estén cocidas y hacerlas puré con un procesador.
  • Servir las chuletas y acompañar con el puré salpicado con un poco de tocino.
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