Pollo asado y verduras al grill
Utiliza leña o carbón para que sea más potente el sabor del pollo.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr 15 mins
Porciones
12 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 4 pollos abiertos
- Sal y pimienta al gusto
- Limón, cantidad necesaria
- 2 calabacitas limpias cortadas en tiras
- 2 berenjenas medianas cortadas en rodajas
- 1 cebolla morada cortada en 4
- 1 pimiento rojo cortado en rajas
- 3 jitomates bola
- 1 cucharada de albahaca picada
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pollo: Lava el pollo y salpimiéntalo por ambas caras; rocía jugo de limón y ponlo directo en la parrilla caliente. Deja dorar antes de darle vuelta.
- Verduras al grill: Vacía todos los ingredientes en un recipiente (los jitomates van enteros), adereza con el aceite de oliva y salpimienta al gusto. Coloca en el asador y voltea constantemente para que no se vayan a dorar mucho ni desbaratar.
- Estas verduras van muy bien con una salsa cremosa.
Receta de:
Cocina con Alegría
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