Cocina con Alegría

Rollos de pollo con frutas

Rollos de pollo con frutas

Rollos de pollo con frutas

Rellenos de manzana y pasas, estos rollos de pollo son un platillo rico y diferente para variar tu menú semanal.
Complejidad Sencilla
Tiempo 45 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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Ingredientes:

  • 4 pechugas aplanadas
  • 1/2 tz de miel de maple
  • 1/4 cdita de ajo en polvo
  • 1/4 de barra de mantequilla
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 manzanas peladas y en cubitos
  • 60 gr de pasas
  • 1 cdita de concentrado de pollo
  • 2 cdas de azúcar moreno
  • 1 cda de curry
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 cdas de perejil picado

Instrucciones:

  • Marinar las pechugas en la miel de maple, la pimienta y el ajo en polvo por 2 horas en refrigeración, procurando que el marinado cubra completamente las pechugas.
  • En una sartén con mantequilla acitronar la cebolla y después agregar la manzana y mezclar con cuidado para no maltratar las manzanas.
  • Añadir las pasas, el concentrado, el curry, el azúcar y el perejil.
  • Colocar la preparación sobre las pechugas previamente salpimentadas, enrollar y cerrar con la ayuda de un palillo.
  • En una sartén con un poco de mantequilla o aceite vegetal freír los rollos hasta obtener una superficie dorada.
  • Colocar los rollos en un refractario y con la ayuda de una brocha untarlos con el marinado.
  • Hornear a 180° por 20 minutos.
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