Cocina con Alegría

Tacos de flor de jamaica

Tacos de flor de jamaica

Tacos de flor de jamaica

La flor de jamaica perfectamente sazonada como relleno de estos deliciosos tacos.
Complejidad Sencilla
Tiempo 40 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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4.3/5 Rating (9 votos)

Ingredientes:

  • 2 tzs de flor de jamaica
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles serranos picados
  • 4 a 6 tomates verdes cortados en cubitos
  • 1 cda de concentrado de pollo
  • Sal y pimienta
  • Tortillas de maíz
  • 1 cda de cilantro picado
  • 150 gr de queso panela rallado
  • 1 tz de crema

Instrucciones:

  • En una olla con agua hervir las flores de jamaica y drenar perfectamente.
  • En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla, el ajo, los chiles
    y los tomates verdes.
  • Cuando los tomates comiencen a cocinarse y a cambiar de color agregar las flores de jamaica y sazonar con el concentrado de pollo.
  • Rectificar sazón con sal y pimienta.
  • En una sartén con un poco de aceite freír ligeramente las tortillas por ambos lados y reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Rellenar las tortillas con la flor, salpicar con el cilantro y acompañar con queso y crema.
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