Cocina con Alegría

Tortitas de avena

Tortitas de avena

Tortitas de avena

Si quieres una receta rápida de preparar, pero además deliciosa, aquí están las tortas de avena con salsa de tomate.
Complejidad Sencilla
Tiempo 20 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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4.0/5 Rating (4 votos)

Ingredientes:

  • 2 tzs de avena
  • 1 tza de leche
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 chile verde picado
  • 1 cda de epazote picado
  • 1 yema
  • 1/4 de tza de pan molido
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • En un tazón hidratar la avena junto con la leche y dejar reposar un rato hasta queésta absorba por completo la humedad.
  • Agregar la cebolla, el ajo, el chile verde, el epazote fresco y mezclar.
  • Añadir la yema previamente batida y mezclar perfectamente.
  • Restar el exceso de humedad con el pan molido, mezclar hasta obtener una masaque no se pegue demasiado a las manos.
  • Sazonar con sal y pimienta y con una cuchara tomar una porción y colocar en lasartén con aceite dando forma de tortitas.
  • Dejar dorar por ambos lados a temperatura baja para evitar que se quemen porfuera y queden crudas por dentro.
  • Acompañar con ensalada o en caldillo de tomate.
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