Cocina con Alegría

Buñuelos

Buñuelos

Buñuelos

Disfruta de unos deliciosos buñuelos con un jarabe de pilonicllo ¡para chuparse los dedos!
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr 30 mins
Porciones 14 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de anís
  • 4 tazas de harina
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de manteca vegetal derretida
  • Aceite, cantidad necesaria para freír
Para la miel
  • 1/2 litro de agua
  • 3 clavos de olor
  • 1 raja de canela
  • 2 piloncillos medianos

Instrucciones:

  • Forma una especie de volcán con la harina y añade los huevos, el azúcar y la manteca. Revuelve bien.
  • Agrega el anís y, poco a poco, el agua. Amasa para integrar todos los ingredientes hasta formar una pasta elástica. Deja reposar 2 horas.
  • Tomar pequeñas porciones de masa y estirar con el rodillo (deben quedar lo más delgadas posibles) y freír en abundante aceite caliente.
  • Servir los buñuelos bañados con la miel.
Para la miel
  • Hervir los clavos con la canela y piloncillo hasta obtener una miel de consistencia media.
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