Cocina con Alegría

Ensalada de arándanos

Ensalada de arándanos

Ensalada de arándanos

¡Excelsa combinación de lechugas, piña, arándanos, manzana y apio! Fresca y nutritiva combinación de sabores ácidos y dulces.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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Ingredientes:

  • Mezcla de lechugas
  • 1/2 tz de piña en almíbar en trocitos
  • 1 tz de jugo de arándanos
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 sobres de grenetina
  • 1/2 tz de piña en almíbar
  • 1/2 tz de arándanos
  • 1 manzana en cubos
  • 1 rama de apio finamente rebanada

Instrucciones:

  • En una cacerola verter el almíbar de la piña junto con el jugo de arándanos, el azúcar y calentar.
  • Una vez caliente, agregar la grenetina en polvo y disolver.
  • Con plástico antiadherente forrar los moldes para flan, colocar las frutas junto con el apio y los arándanos y verter hasta cubrir con la gelatina de jugo de arándanos.
  • Refrigerar hasta que se torne firme, desmoldar y colocar la fruta con gelatina en una cama de lechugas mixtas.
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