Cocina con Alegría

Ensalada de surimi con manzana

Ensalada de surimi con manzana

Ensalada de surimi con manzana

El surimi es una rica fuente de proteínas, y combinado con la fresca y dulce manzana, será la opción ideal para esta temporada de vigilia.
Complejidad Sencilla
Tiempo 20 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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Ingredientes:

  • Endivias
  • 1 barra de queso crema
  • 2 cditas de mayonesa
  • 4 pzs de surimi
  • 1 manzana
  • 1 ramita de apio
  • 1 cdita de aceite de ajonjolí
  • 1 cdita de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
  • 4 cdas de cacahuates picados

Instrucciones:

  • Acremar el queso crema en un tazón junto con la mayonesa.
  • Cortar el surimi en finas tiras y añadir a la mezcla de queso y mayonesa.
  • Aparte cortar la manzana en cubos, el apio en rebanadas y mezclar con el resto de la preparación.
  • Sazonar con el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
  • Servir sobre las hojas de endivias y salpicar con los cacahuates picados.
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