Cocina con Alegría

Chicharrón de queso Parmesano con salsa de aguacate

Chicharrón de queso Parmesano con salsa de aguacate

Chicharrón de queso Parmesano con salsa de aguacate

Seguramente ya has probado el chicharrón de queso en algún restaurante, ¿verdad? Pues aquí te va la receta que ha encantado a muchos comensales.
Complejidad Sencilla
Tiempo 20 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
  • Pinterest
3.0/5 Rating (2 votos)

Ingredientes:

  • 2 tzs de queso Parmesano rallado
  • 2 cdas de cebolla finamente picada
  • 1 cda de cilantro finamente picado
Para la salsa:
  • 2 aguacates
  • 1 tomate verde asado
  • 1 barra de queso crema
  • 4 rebanadas de jitomate deshidratado
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • En una sartén caliente espolvorear una tazade queso Parmesano en forma de tortilla, que noquede muy delgada pero tampoco muy gruesa.
  • Salpicar con un poco de cebolla y cilantro sobre toda la superficie del queso.
  • Dejar a flama media para que dore un poco labase y cuando comience a endurecer ligeramente, retirar del fuego y colocar sobre un palo o algoque ayude a dar forma cóncava.
  • Para la salsa mezclar los aguacates con eltomate asado previamente aplastado y el quesocrema hasta incorporar, agregar el ajo, el jitomatedeshidratado en trocitos y unas gotas de limónpara evitar que se oxide.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Comparte esta receta:
  • Pinterest

Salud hecha en casa

  • Rico postre de Yogurt y Frutos Rojos | Cocina con Alegría
  • Crujiente milanesa de pollo empanizada y deditos de queso | Cocina con Alegría
  • Refrescante agua con Chía | Cocina con Alegría
  • Prepara un rico y fácil: espagueti al cilantro te va a encantar!!! | Cocina con Alegría
Cocina con Alegría