Cocina con Alegría

Rollitos de jamón capeados

Rollitos de jamón capeados

Rollitos de jamón capeados

Una excelente opción como botana o para el lunch de los niños.
Complejidad Sencilla
Tiempo 30 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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3.4/5 Rating (7 votos)

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 250 gr. de jamón
  • 250 gr. de queso Oaxaca deshebrado
  • 1 lata chica de chiles jalapeños
  • Harina de trigo

Instrucciones:

  • En un tazón separar las claras y con una batidora batirlas a punto de turrón, agregar las yemas una a una con dos pizcas de sal.
  • Tomar una rebanada de jamón rellenar con un poco de queso y una rajita de jalapeño.
  • Enrollar con un palillo, pasar por harina, huevo y freír en aceite bien caliente.
  • Reposar en papel absorbente para retirar el exceso grasa.
Tips de la receta
  1. Para que el huevo montado dure más, agregar un poquito de harina de trigo
    cuando se están montando las claras.
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