Cocina con Alegría
Especial

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Gelatina de vino espumoso con frutos rojos

Gelatina de vino espumoso con frutos rojos

Gelatina de vino espumoso con frutos rojos

Un postre delicado y elegante.
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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Ingredientes:

  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/4 de taza de licor de naranja
  • 14 g de grenetina granulada
  • 2 tazas de vino espumoso
  • 1 1/2 tazas de frutos rojos
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 2 1/2 tazas de agua

Instrucciones:

  • Coloca en un recipiente y al fuego la ralladura de naranja, licor de naranja, azúcar glas y la mi-tad del agua.
  • Hidrata la grenetina en el resto del agua; posteriormente, incorpora a la mezcla caliente hasta que se disuelva. Deja enfriar.
  • Agrega el vino espumoso. Humedece el molde que vas a utilizar e incorpora un poco de la mezcla de gelatina de vino y deja cuajar.
  • Añade los frutos rojos decorando de la forma deseada y cubre con el resto de la gelatina. Refrigera hasta que la gelatina cuaje.
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