Tarta de chocolate amargo
Dale a tu paladar el rico deleite de este sabroso postre.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
45 mins
Porciones
8 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 tazas de harina
- 150 g de mantequilla
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 taza de cocoa
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de chocolate amargo
- Frambuesas para decorar
Instrucciones
- Coloca en un procesador de alimentos o licuadora la harina, cocoa, azúcar y mantequilla. Licúa hasta obtener una mezcla arenosa, con el procesador aún encendido, añade el agua y deja licuar hasta formar una masa.
- Envuelve la pasta en plástico de cocina y refrigera por lo menos durante 30 minutos.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, asegurándote que cubra por completo el interior de un molde para tarta.
- Cubre el interior de la tarta con la masa, encima coloca una hoja de papel encerado y rellena con algo de peso como plomos, arroz o frijoles. Hornea a 180°C hasta que la base esté dorada y cocida.
- Ganache de chocolate: Calienta la crema sin dejar que hierva, retira del fuego y añade el chocolate. Mezcla perfectamente hasta formar una crema uniforme. Deja entibiar.
- Rellena la tarta con el ganache. Refrigera hasta que el chocolate esté firme. Decora con las frambuesas.
Receta de:
Cocina con Alegría
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