Cocina con Alegría

Pasta con salsa de cilantro

Pasta con salsa de cilantro

Pasta con salsa de cilantro

Una salsa diferente para acompañar tus pastas y sorprender a tus comensales.
Complejidad Sencilla
Tiempo 40 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
  • Pinterest
5.0/5 Rating (3 votos)

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de pasta corta
  • 1 tz de hojas de cilantro
  • 3 rebanadas de tocino picado
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3/4 tz de nueces picadas
  • 2 tzs de leche evaporada
  • 1 cdita de concentrado de pollo
  • 100 gr de queso parmesano

Instrucciones:

  • Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, colocar la pasta en un colador dar un choque de agua fría y por último rociar con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
  • En una cacerola con agua hirviendo y sal blanquear las hojas de cilantro es decir dar una cocción ligera y escurrir en una coladera.
  • En una sartén bien caliente freír el tocino en su propia grasa, acitronar la cebolla y después agregar el ajo.
  • En una licuadora moler las hojas de cilantro junto con lo sofrito, las nueces, la leche y sazonar con concentrado de pollo.
  • Regresar lo molido a la sartén y agregar la mitad del queso parmesano y mezclar.
  • Agregar la pasta, saltear y cocinar unos minutos más.
  • Servir con el resto del parmesano.
Comparte esta receta:
  • Pinterest

Salud hecha en casa

  • Rico postre de Yogurt y Frutos Rojos | Cocina con Alegría
  • Crujiente milanesa de pollo empanizada y deditos de queso | Cocina con Alegría
  • Refrescante agua con Chía | Cocina con Alegría
  • Prepara un rico y fácil: espagueti al cilantro te va a encantar!!! | Cocina con Alegría
Cocina con Alegría