Brioche de frambuesas
El brioche es un ligero pan francés que puede ser utilizado como base para pasteles.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
20 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Francesa
Receta de:
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 8 rebanadas de pan brioche grueso
- Cortador de pan en forma de flor
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 225 g de queso de cabra
- 4 cucharadas de azúcar
- 170 g de frambuesas
Instrucciones
- Mezcla en un tazón el queso de cabra con la mitad del azúcar y el jugo de limón. Mantén en reserva.
- Unta con mantequilla cada una de las rebanadas de pan brioche (únicamente por un lado) y espolvorea el azúcar restante.
- Acomoda las piezas con el azúcar hacia abajo y distribuye la mezcla de queso sobre 4 rebanadas.
- Coloca las frambuesas y la última rebanada de pan con el azúcar hacia arriba.
- Pon el cortador sobre el brioche de frambuesas y marca el diseño de la flor.
- Calienta una plancha a temperatura media y acomoda los sándwiches hasta que la superficie esté dorada; voltea y repite el proceso por unos segundos hasta que el queso se haya suavizado.
Receta de:
Cocina con Alegría
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