Budín de queso y mango
El pudín o budín es un dulce que se lleva muy bien con el queso y el mango, ¿quieres probarlo?
Complejidad
Sencilla
Tiempo
45 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 1 mango maduro en cubos
- 1/4 taza de brandy
- 1 barra de queso crema
- 2 yemas
- 1 cdita de vainilla
- 6 cdas de azúcar glass
- 1 ralladura de limón
- 2 claras
Instrucciones
- En un tazón marinar los cubos de mango en el brandy.
- Con una batidora acremar el queso hasta que esponje, agregar las yemas junto con la vainilla y el azúcar glass en forma de lluvia.
- Posteriormente agregar la ralladura de limón y mezclar.
- Batir las claras a punto de turrón e incorporar la mezcla anterior con la ayuda de una miserable o pala de forma envolvente.
- Verter en flaneras o en un molde grande y cubrir con el mango marinado.
- Hornear a 180° C de 20 a 30 minutos.
Receta de:
Cocina con Alegría
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