Cocina con Alegría

Flan de Elote

Flan de Elote

Flan de Elote

Una opción más para utilizar el elote en platillos dulces. Sencillamente delicioso.
Complejidad Intermedia
Tiempo 1 hr 30 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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4.4/5 Rating (14 votos)

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 barra de queso crema
  • 1 lata grande de granos de elote
  • 5 huevos
  • 1 cdita de vainilla
  • Cajeta, la necesaria

Instrucciones:

  • En una licuadora mezclar las leches, el queso, los granos de elote, los huevos y la vainilla.
  • En las flaneras verter un poco de la cajeta sólo en el fondo y agregar la mezcla de lo licuado.
  • Cubrir con aluminio cada una de las flaneras sellando perfectamente y colocar en una charola profunda a baño María.
  • Hornear a 180° C por espacio de 1 hora o hasta que esté firme el flan.
  • Si desea puede hacerlo directamente en la estufa, sólo que deberá tapar individualmente con aluminio las flaneras y por último tapar toda la charola con aluminio también.
Tips de la receta
  1. El agua para baño Marîa debe cubrir 3/4 partes del molde para que el agua no penetre al flan.
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