Cocina con Alegría

Gorditas estilo La Basílica

Gorditas estilo La Basílica

Gorditas estilo La Basílica

Dale un toque diferente a las gorditas tradicionales y agrega un poco de dulce.
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr
Porciones 8 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar glas
  • 2 tazas de harina de maíz cacahuazintle
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 cucharadita de tequesquite (sal nitro)
  • 1/2 taza de agua
  • 4 yemas de huevo

Instrucciones:

  • Amasar el azúcar con la harina de maíz, bicarbonato y manteca.
  • Revolver el tequesquite con la media taza de agua y añadir a la masa.
  • Mezclar todo y agregar las yemas una a una.
  • Tomar una pequeña porción y moldear las gorditas, calentar sobre comal caliente.
  • Una vez cocidas, por ambos lados, colocarlas en un plato.
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