Mousse de mango
Disfruta de este exquisito postre, que es suave como la espuma y exquisito al paladar.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1/4 de cucharadita de jugo de limón
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de agua fría
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 7 g de grenetina
- 2 mangos
Instrucciones
- Mezcla la grenetina con el agua y deja que se hidrate.
- Coloca al fuego el jugo de naranja. Retira del fuego para añadir la grenetina hidratada hasta que se disuelva por completo.
- Pela los mangos y haz un puré con la pulpa; incorpora a la mezcla de grenetina.
- Por separado bate las claras hasta que formen picos; agrega el jugo de limón y el azúcar; sigue batiendo.
- Mezcla con la crema de mango. Vacía el mousse en recipientes individuales y refrigera por un par de horas.
Receta de:
Cocina con Alegría
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