Terrina de yogurt y zarzamoras
Endulza los últimos minutos del año viejo y recibe al año nuevo con un postre tan sabroso como el que te recomendamos a continuación.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 16 gr de grenetina en polvo
- 1/2 taza de agua
- 3 yemas
- 120 gr de azúcar glas
- 2 cditas de ralladura de cáscara de limón
- 1 cda de jugo de limón
- 600 gr de yogurt natural
- 125 ml de crema para batir
- 2 cdas de azúcar glas
- 2 tazas de zarzamoras
Instrucciones
- Hidratar la grenetina en el agua y esperar a que se formeuna esponja firme.
- En la batidora mezclar las yemas junto con los 120 grde azúcar glas, la ralladura, el jugo de limón y el yogurthasta incorporar perfectamente.
- Montar con la batidora la crema junto con las 2 cucharadas de azúcar glas a punto de nieve, es decir cuando almeter y sacar las aspas hagan picos en la crema.
- Hacer líquida la grenetina en el microondas dando de 5en 5 segundos.
- Verter la grenetina a la mezcla de yemas en forma dehilo e integrar con un batidor de globo.
- Agregar poco a poco la crema batida sin mover demasiado para evitar sacar el aire.
- En un molde con plástico antiadherente colocar en elfondo las zarzamoras y verter la mezcla.
- Refrigerar hasta que esté firme y desmoldar.
Receta de:
Cocina con Alegría
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