Cocina con Alegría

Crema de chicharrón

Crema de chicharrón

Crema de chicharrón

Elabora esta deliciosa crema de chicharrón, que es muy sencilla y se elabora con pocos ingredientes.
Complejidad Sencilla
Tiempo 30 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
  • Pinterest
3.8/5 Rating (12 votos)

Ingredientes:

  • 2 jitomates
  • 1/4 de cebolla chica
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles guajillo
  • 100 grs. de chicharrón en trozos
  • 4 tazas de caldo de costilla o de pollo
  • 1/2 taza de crema
  • Aceite para freír, el necesario
Para la guarnición:
  • 100 grs. de queso panela rallado

Instrucciones:

  • En una cacerola con un poco de aceite, freír losjitomates sin piel, la cebolla, el ajo y los chiles desvenados, sin semillas, y previamente ablandadosen agua caliente.
  • En una licuadora moler todos los ingredientes fritos, el chicharrón y un poco de caldo.
  • Verter lo molido a la cacerola con un poco deaceite caliente y cocinar unos 5 minutos. Agregarel resto del caldo poco a poco.
  • Temperar la crema, es decir, tomar un poco de lapreparación de chicharrón y mezclarla con la crema para después vaciarla a la cacerola y así evitarque se corte.
Para presentar:
  • Servir con un poco de queso.
Tips de la receta
  1. De preferenciaescoger el chicharrón que tiene un poco decarne.
Comparte esta receta:
  • Pinterest

Salud hecha en casa

  • Rico postre de Yogurt y Frutos Rojos | Cocina con Alegría
  • Crujiente milanesa de pollo empanizada y deditos de queso | Cocina con Alegría
  • Refrescante agua con Chía | Cocina con Alegría
  • Prepara un rico y fácil: espagueti al cilantro te va a encantar!!! | Cocina con Alegría
Cocina con Alegría