De los panuchos, papadzules, sopa de lima, torta de cielo, margarita de almendra, y por supuesto, de la cochinita pibil –por mencionar algunos platillos oriundos de la zona- podemos rescatar un poco de la historia de Yucatán. Una deliciosa fusión de culturas gastronómicas. Después de la conquista española comienza en Yucatán, en cuestiones culinarias, a […]
La torta, en México, es un tipo sandwich hecho con bolillo, telera, baguette o birote, relleno de algún guisado. Conoce más sobre este platillo mexicano.
Un dulce regalo para preparar, compartir y degustar
Durante todo el año podemos disfrutar de una extensa variedad de frutas, las hay de temporada, durante todo el año y las exóticas. De ellas podemos extraer su jugo, corteza, pulpa, ralladura o conservarlos en un dulce cristalino y ligeramente espeso…en un tradicional dulce en almíbar. Este tipo de dulce en conserva pueden ser un […]
Crujientes, dulces y maravillosos, los buñuelos son una delicia navideña que colabora mucho en esos ligeros aumentos de peso de la temporada, pero no importa son tan ricos que vale la pena aumentar unos kilitos, disfrutarlos con mucho gusto y sin culpa. Los buñuelos se preparan con una masa semidulce que se cocina en una […]
Ya llegó el tiempo de la Cuaresma, tiempo en que se acostumbra comer con menos carne o productos de origen cárnico, por lo menos los días viernes de cada semana. Y es una muy buena oportunidad para probar y descubrir preparaciones con pescados. En México contamos con muy largos litorales en ambas costas y con […]
