En la época de fiestas tendemos a cometer muchos excesos y terminamos la temporada con los pantalones a reventar, sintiéndonos abotagados, cansados y muy excedidos en muchos sentidos. Pero eso no tiene por qué ser. Podemos tomar pequeñas acciones, pasos individuales que juntos nos conducen a un estado de mayor bienestar que nos ayudan a […]
Como exponía en la entrega de la semana pasada, las fronteras de la galletería se han expandido ya que no sólo abarcan las tradicionales bolitas de nuez o los polvorones, cada vez se crean mayor cantidad de barras energéticas o de cereales. La preparación de galletas es realmente sencilla, por lo general contienen un ingrediente graso […]
Muchas cosas que suceden en tu cocina diariamente tienen una relación directa con el cambio climático, como son el uso de tus aparatos eléctricos y de gas, la iluminación, el consumo de agua y la basura que generas. En esta ocasión, hablaremos de energía eléctrica y cómo utilizarla eficientemente. El 80 por ciento de la […]
El amaranto fue una planta de alta consideración en los pueblos precolombinos y es uno de los cultivos más antiguos de Mesoamérica: los Mayas, los Aztecas, los Incas, pueblos recolectores y cazadores lo conocían. El amaranto fue una planta que dentro de las actividades agrícolas de los pueblos prehispánicos pugnaba en importancia con el maíz […]
