Ingredientes
- 1 chilacayota cortada en trozos y sin semillas
- Azúcar
- 4 litros de agua
- 2 hojas de higuera
- Hielo
- Limón en rodajas
- Hojas de menta
Instrucciones
- Hervir, a fuego alto, la chilacayota en dos litros de agua hasta que esté suave.
- Deja enfriar para remover las hebras con un tenedor para separarlas. Agregar azúcar al gusto.
- Dejar a fuego bajo con dos hojas de higuera durante 5 minutos.
- Dejar enfriar.
- Vaciar en una jarra dos litros de agua y el dulce de chilacayota. Remover hasta integrar todo muy bien.
- Servir con abundante hielo, una rodaja de limón y decorar con la hoja de menta.
Receta de:
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