Ingredientes
- 5 rebanadas de tocino
- 250 gr de jamón picado
- Sal y pimienta
- 1 taza de crema
- 2 cdas de jerez
- 2 sobres de grenetina en polvo
- 1/4 taza de pasitas
- 1/4 taza de pistaches limpios
Instrucciones
- Poner a hidratar la grenetina en 70 ml de agua hasta que se obtenga una esponja y reservar.
- En una sartén colocar el tocino y cuando comience a soltar la grasa agregar el jamón y saltear ligeramente, colocar esta preparación en un procesador hasta obtener una pasta tersa.
- En un tazón mezclar lo molido junto con la crema y el jerez.
- Colocar la grenetina en microondas por 5 segundos cada vez hasta que se haga líquida.
- Añadir las pasitas y los pistaches y por último agregar la grenetina en forma de hilo.
- Colocar un plástico en el fondo de un molde de pan y verter la mezcla.
- Refrigerar hasta que se torne firme.
- Acompañar con galletas.
Receta de:
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