Ingredientes
- 3 papas grandes
- 2 huevos
- 2 cdas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite, el necesario
Para el dip de cebolla:
- 1/2 cebolla picada
- 1 taza de crema
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cda de sal de cebolla
- 2 cdas de perejil picado
Instrucciones
- Con un rallador de queso rallar las papas y mezclar con los huevos.
- Sazonar con sal y pimienta.
- .Agregar de poco en poco la harina previamente cernida por un colador hasta incorporar perfectamente.
- Tomar una cucharada de la mezcla de papa y freír en una sartén con un poco de aceite.
- Colocar la botana de papa en un plato con papel absorbente para restar el exceso de grasa.
- Presentar junto con el dip de cebolla.
Para el dip de cebolla:
- En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla hasta que comience a tomar color café.
- En un tazón mezclar la crema, la mayonesa y la sal de cebolla.
- Agregar por último la cebolla caramelizada y el perejil picado.
- Cubrir y dejar enfriar en refrigerador.
Receta de:
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.