Botanita de ate con queso

Name: Botanita de ate con queso
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de ate de guayaba; 150 g de queso Manchego cortado en rebanadas; Harina; 2 huevos; 1/2 taza de pan molido; 1/2 taza de nueces molidas; Palitos de bambú

Saborea mordida a mordida unas crujientes botanitas empanizadas de pan y nuez con un dulce relleno de ate y queso manchego.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 lata de ate de guayaba
150 g de queso Manchego cortado en rebanadas
Harina
2 huevos
1/2 taza de pan molido
1/2 taza de nueces molidas
Palitos de bambú

Instrucciones

Con una mandolina cortar láminas delgadas del ate de guayaba, cortar cuadrados como de 3 cm. Si no se tiene mandolina cortar con un cuchillo lo más uniforme que se pueda.
Hacer lo mismo con las láminas de queso y formar una base de ate seguida de una de queso, repetir una vez más y terminar con ate.
Atravesar con un palito para brocheta y pasar por harina, por huevo batido y por último por la mezcla de pan molido con nueces.
En una cacerola con suficiente aceite freír ligeramente sin dorar demasiado.