Ingredientes
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 taza de papa rallada
- 1/2 taza de jamón de pavo picado
- 1/4 taza de verduras precocidas
- 3 huevos
- 2 cdas de leche
- 1/4 taza de queso cheddar
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
- Calentar el aceite a fuego medio, agregar la papa y cocinar por unos minutos hasta que comience a tomar un color dorado. Añadir el jamón y las verduras y cocinar por un par de minutos más. Remover del fuego.
- En un tazón mezclar los huevos, la leche, el queso, la sal, el orégano y la pimienta.
- Incorporar con la mezcla de papa y jamón. En el horno precalentado a 180ºC, colocar un molde para mini muffins, preengrasado, solo por un par de minutos para que se caliente. Retirar del horno y llenar con la mezcla. Hornear por unos 7 minutos o hasta que las frittatas estén cocidas.
- Dejar entibiar antes de desmoldar.
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