Ingredientes
- 1 jícama mediana
- 1 barra de queso crema
- 3 cdas de mayonesa
- 4 barras de surimi
- 1/2 taza de granos de elote
- 2 cdas de cebolla
- 2 chiles verdes picados
- Sal y pimienta
- Cebollín
- Ajonjolí negro
Instrucciones
- Retirar la piel de la jícama y cortar enláminas muy delgadas para formarlos taquitos.
- Ablandar el queso crema en el microondas dándole unos 15 ó 20 segundos,pasar a un tazón.
- Con la ayuda de un batidor de globoacremar ligeramente el queso cremajunto con la mayonesa.
- En el procesador picar las barras desurimi o picar finamente con un cuchillo.
- Agregar el surimi al tazón del quesojunto con los granos de elote perfectamente drenados para evitar que sehumedezca el relleno.
- Añadir la cebolla, los chiles verdes ysazonar con sal y pimienta.
- Rellenar con esta mezcla las láminasde jícama, enrollar, amarrar con uncebollín y salpicar con ajonjolí.
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