Albóndigas de pan rellenas de queso

Name: Albóndigas de pan rellenas de queso
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gr de pan duro en cubitos (aprox. 5 bolillos); 200 ml de leche; 2 huevos; 1 cda de mantequilla; 4 rebanadas de jamón picado; 1/4 de cebolla picada; 1 cda de perejil picado; Sal y pimienta al gusto; 1 barra de queso crema

Descansa un día de la semana del consumo de carne y reemplázala por pan, así es, unas albóndigas de pan con relleno de queso crema.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

300 gr de pan duro en cubitos (aprox. 5 bolillos)
200 ml de leche
2 huevos
1 cda de mantequilla
4 rebanadas de jamón picado
1/4 de cebolla picada
1 cda de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
1 barra de queso crema

Instrucciones

En un tazón mezclar la lechecon los huevos y la mantequilla previamente fundida.
Agregar el pan duro y mezclarpara que absorba toda la humedad.
Añadir el jamón, la cebolla, el perejil y mezclar con las manoshasta integrar perfectamente.
Sazonar con sal, pimienta y tomar una porción con las manos húmedas, colocar en el centroun trocito de queso crema y darforma de bola.
En una cacerola con suficienteagua y sal cocer las albóndigaspor 5 minutos.