Bollo relleno

Name: Bollo relleno
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pan campesino; 1 lechuga rebanada; 250 gr de queso amarillo en láminas; 150 gr de jamón cocido; 1 pechuga de pollo cocida; 50 gr de tocino frito; 2 cdas de mayonesa; 2 cdas de crema; 2 chiles jalapeños picados; 1 jitomate en cubos; 1 aguacate en gajos

Disfruta de este bollo relleno de jamón, pollo, queso, tocino y un toque de picante.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 pan campesino
1 lechuga rebanada
250 gr de queso amarillo en láminas
150 gr de jamón cocido
1 pechuga de pollo cocida
50 gr de tocino frito
2 cdas de mayonesa
2 cdas de crema
2 chiles jalapeños picados
1 jitomate en cubos
1 aguacate en gajos

Instrucciones

Con un cuchillo para pan hacer un círculo sobre el bollo y quitarlo para que sea la tapa, sacar todo el migajón del pan dejando las paredes y el fondo delgados.
Hacer una cama de lechuga y sobre ésta poner el queso en láminas.
En un procesador picar finamente el jamón junto con el pollo y mezclar con el tocino, la mayonesa y la crema hasta lograr una pasta.
Agregar los chiles jalapeños, el jitomate, mezclar de forma envolvente y rellenar el pan.
Agregar el aguacate en gajos en la superficie y cerrar con la tapa de pan.