Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de ciruelas pasas sin hueso
- 2 mangos en cubos
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- 4 chuletas de cerdo
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una cacerola fundir la mantequilla y sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar las ciruelas pasas y el mango en cubos y saltear un poco.
- Verter el vino blanco dejando que reduzca un poco y evapore el alcohol
- Mezclar la crema junto con el caldo de pollo hasta que se incorpore perfectamente.
- Retirar del fuego y agregar la mezcla de crema y caldo.
- Sazonar con sal y pimienta.
- En otra sartén freír las chuletas previamente salpimentadas.
- Servir las chuletas bañadas con la salsa y la fruta.
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