Ingredientes
- 8 rebanadas de jamón ahumado de 50 g cada una
- 2 bolsas de té de frambuesa de 2 g cada una
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1 taza de caldo de res
- Aceite de oliva
- Panes delgados
Instrucciones
- Coloca al fuego el vinagre de vino tinto junto con las dos bolsitas de té de frambuesa, ya que esté caliente retira del fuego y reserva.
- Asa las rebanadas de jamón en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantén en reserva.
- Retira las bolsitas de té del vinagre y añade esta mezcla de vinagre y frambuesa, junto con el caldo de res, a la sartén, a la cual le habrás retirado el jamón. Raspa el fondo para remover los residuos e incorpora a la salsa; una vez que la salsa se haya espesado, reduciéndose a la mitad, retira del fuego.
- Tuesta los panes y acomoda en un platón, sobre ellos sirve el jamón asado y baña con la salsa. Acompaña con una ensalada fresca.
Receta de:
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