Pastel de carne con couscous y hierbas

Name: Pastel de carne con couscous y hierbas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Arabe
Ingredients: 1 ½ taza de couscous; 2 tazas de caldo de pollo; 500 gr de carne molida de cerdo; 500 gr de carne molida de res; 1 taza de orégano picado; 1 taza de albahaca picada; 6 cebollas cambray picadas; Sal; Pimienta; 16 rebanadas de prosciutto

Deliciosa mezcla de carne de res, pollo y credo que te dejrán con ganas de pedir más.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Arabe

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 ½ taza de couscous
2 tazas de caldo de pollo
500 gr de carne molida de cerdo
500 gr de carne molida de res
1 taza de orégano picado
1 taza de albahaca picada
6 cebollas cambray picadas
Sal
Pimienta
16 rebanadas de prosciutto

Instrucciones

Cubrir el couscous con el caldo de pollo caliente, tapar y dejar reposar.
Mezclar la carne molida de cerdo y de res con el orégano, la albahaca, la cebolla y el couscous, sazonar.
Cubrir el interior de un molde rectangular profundo con las rebanadas de prosciutto, agregar la mezcla de carne y presionar para compactarla y alisar la superficie.
Envolver la parte superior del pastel de carne con el prosciutto.
Hornear a 180º C por 45 minutos o hasta que la carne esté cocida.
Retirar del horno y desmoldar. Servir rebanado, se puede acompañar con salsa de tomate.