Salmón con salsa de durazno

Name: Salmón con salsa de durazno
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de salmón; 1/2 taza de jugo de naranja; 1 cdita de ralladura de limón; Sal y pimienta; 1 cdita de aceite de oliva

El salmón es delicioso en cualesquiera que sean sus presentaciones y acompañado con una salsa dulce con trozos de durazno con pimientos le dan el toque sofisticado para una elegante cena en pareja.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 filetes de salmón
1/2 taza de jugo de naranja
1 cdita de ralladura de limón
Sal y pimienta
1 cdita de aceite de oliva

Para la salsa:

3 duraznos cortados en cubos
1 chile jalapeño cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla picada
1 pimiento rojo cortado en cubitos
El jugo de 2 limones
1 cdita de aceite de oliva
Sal y pimienta

Instrucciones

Colocar en un tazón los filetes de salmón y dejar marinando con el jugo de naranja, la ralladura de limón, sal y pimienta.
Calentar en una sartén con teflón el aceite y freír los filetes de salmón hasta que tengan el punto de cocción que se prefiera.
Para hacer la salsa mezclar todos los ingredientes en un tazón, revolver bien y servir sobre los filetes de salmón.