Ingredientes
- Tortillas grandes
- 4 papas cocidas
- 150 gr de queso Chihuahua rallado
Para la salsa:
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 jitomates asados
- 8 tomates verdes asados
- 4 chiles Morita
- 2 chiles verdes hervidos
- Sal, comino y pimienta
- Salsa taquera
Instrucciones
- Rallar las papas con el rallador de quesos y mezclar con elqueso.
- Rellenar las tortillas dejando un poco de espacio en las orillas para que no se salga elrelleno, cerrar con un palillo yfreír en suficiente aceite hastadorar.
- Para la salsa moler todos losingredientes y sazonar con saly pimienta al gusto.
- Moler ligeramente los ingredientes en una licuadora.
- Acompañar los tacos dorados con lechuga, jitomate, crema y la salsa taquera.
Receta de:
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