Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de anís
- 4 tazas de harina
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de manteca vegetal derretida
- Aceite, cantidad necesaria para freír
Para la miel
- 1/2 litro de agua
- 3 clavos de olor
- 1 raja de canela
- 2 piloncillos medianos
Instrucciones
- Forma una especie de volcán con la harina y añade los huevos, el azúcar y la manteca. Revuelve bien.
- Agrega el anís y, poco a poco, el agua. Amasa para integrar todos los ingredientes hasta formar una pasta elástica. Deja reposar 2 horas.
- Tomar pequeñas porciones de masa y estirar con el rodillo (deben quedar lo más delgadas posibles) y freír en abundante aceite caliente.
- Servir los buñuelos bañados con la miel.
Para la miel
- Hervir los clavos con la canela y piloncillo hasta obtener una miel de consistencia media.
Receta de:
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